Cơm Chiên Dương Châu Chay

Cơm chiên dương châu 20k/ phần

Nguyên  liệu: 

4 chén cơm nguội (để trong tủ lạnh càng tốt)
xì dầu Kikoman loại light (nhẹ)
1/2 muỗng cà fê muối bọt
6 muỗng canh dầu bắp
1 củ tỏi tây (leek) cắt mỏng theo chiều ngang
2 trứng (hoặc egg substitude)
1/4 gói rau đông lạnh gồm có cà rốt, pea, bắp
1/2 quả ớt bell pepper cắt hạt lựu
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh dầu hào chay
1 cup ham chay cắt hạt lựu
1 cup chả lụa chay cắt hạt lựu
chút tiêu bột
Baro lá 1/2 cup thái hạt lựu

Cách làm: 

Cho ít dầu vào chảo non-stick khá lớn, cho tỏi tây (leek )đã cắt mỏng
vào chiên vàng, cho trứng (giả) vào đảo lên cho rời và se lại, cho cơm
vào đảo đều lên, cho rau vào như cà rốt, băp rời, ớt xanh, đào đều rồi
gia vị nước tương, dầu hào.muối bọt, đường, bột nấm chay. Nêm nếm cho
vừa ăn, trước khi tăt bếp cho chả chay, ham chay, dầu mè, tiêu, baro lá.
(Sưu tầm)